Ehiii.. Stasera ho voluto fare una cosa un pò diversa..

Non sono andata a comprare gli ingredienti, ho usato tutto ciò che avevo a casa.. Questa è una ricetta molto semplice da fare in poco tempo :)

Io l'ho chiamata Frittata Allegria :D

Si lo sò.. Non sono molto normale u.u

Ingredienti :

• 5 uova
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• noce moscata q.b.
• pepe
• latte
• olio extravergine d'oliva
• mortadella
• mozzarella
• sale

Per prima cosa ho sbattuto in una ciotola le uova, parmigiano, noce moscata, pepe, latte, un goccio d'olio e un pizzico di sale.

Stendiamo la carta forno bagnata su una pirofila, ci mettiamo sopra il composto e mettiamo al forno per 20 minuti a 220° già caldo ed altri 5 a forno ventilato.

Aspettiamo che si fredda e ci mettiamo sopra la mortadella e la mozzarella tagliata a dadini.

Poco prima di servire, riscaldare al forno giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella :)

Stasera per rendere la frittata ancora più gustosa ho sparso sopra un cucchiaio di panna da cucina mescolata con un cucchiaio di latte..

Una variante, secondo me, molto invitante, è che al posto della noce moscata e il pepe sarebbe da mettere l'origano.