Consiglio !!!


Domani a pranzo vorrei fare una zuppa, però non ho idee originali stasera :(
Chi mi da un aiutinoo??


Zuppa di verdure o pesce??


E se qualcuno sa suggerirmi qualche ricetta sarebbe molto gradita :D

Ehiii.. Stasera ho voluto fare una cosa un pò diversa..

Non sono andata a comprare gli ingredienti, ho usato tutto ciò che avevo a casa.. Questa è una ricetta molto semplice da fare in poco tempo :)

Io l'ho chiamata Frittata Allegria :D

Si lo sò.. Non sono molto normale u.u

Ingredienti :

• 5 uova
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• noce moscata q.b.
• pepe
• latte
• olio extravergine d'oliva
• mortadella
• mozzarella
• sale

Per prima cosa ho sbattuto in una ciotola le uova, parmigiano, noce moscata, pepe, latte, un goccio d'olio e un pizzico di sale.

Stendiamo la carta forno bagnata su una pirofila, ci mettiamo sopra il composto e mettiamo al forno per 20 minuti a 220° già caldo ed altri 5 a forno ventilato.

Aspettiamo che si fredda e ci mettiamo sopra la mortadella e la mozzarella tagliata a dadini.

Poco prima di servire, riscaldare al forno giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella :)

Stasera per rendere la frittata ancora più gustosa ho sparso sopra un cucchiaio di panna da cucina mescolata con un cucchiaio di latte..

Una variante, secondo me, molto invitante, è che al posto della noce moscata e il pepe sarebbe da mettere l'origano.

Torta alle carote stile Halloween

Torta alle carote

Ingredienti :

• 300 gr di carote
• 300 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• 50 gr di farina di mandorle
• 90 gr di olio di girasole
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• 180 gr di zucchero
• zucchero a velo

Mondate le carote, pelatele e grattugiatele finemente, pesatele fino a ottenere i 300 gr che servono per la torta.

Trasferite le carote così grattugiate in un colino e con un cucchiaio schiacciatele  delicatamente in modo da far espellere parte del loro liquido, successivamente tritatele :) 
Rompete le uova nella planetaria e aggiungetevi lo zucchero.

Montate con la frusta fino a ottenere un composto spumoso e biancastro; io per esempio l'ho fatto con la frusta ellettrica.

In una capiente ciotola setacciate la farina con il lievito e la vanillina  e unite anche la farina di mandorle (se non la trovate al supermercato potete tranquillamente comprare le mandorle sgusciate e tritarle come ho fatto io :P ).

Unite le carote ben asciutte e mescolate il tutto con un cucchiaio, versate il composto montato di uova e l’olio e mescolate bene il tutto molto delicatamente per evitare che le uova si sgonfino.

Imburrate e infarinate uno stampo tondo a cerniera e versatevi il composto. 

Infornate a 180° per 30 minuti, dopo di ché abbassate a 170° e proseguite per altri 10 minuti.

Il mio metodo per controllare la cottura è quello dello stecchino.. Se infilandolo all'interno del dolce ne esce asciutto è pronta.. Ma credo che molti di voi già lo usano :P

Fate raffreddare nello stampo e poi trasferite su un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo a piacere. 

P.S.  Dato che ho usato questa ricetta per fare una ricetta per Halloween ho pensato di disegnare su un foglio una zucca.. Dopo averla tagliata l'ho adagiata sulla torta e ho sparso lo zucchero a velo :D

Un'altra variante è quella delle mandorle ai lati.. Ho preso alcune mandorle e le ho attaccate di lato alla torta con un pò di nutella :)

Buongiornooooo :D

Stamattina purtroppo la sveglia non è suonata.. Mettiamola così!
Sono riuscita a fare solo i muffin e devo dire che sono venuti meglio di quanto pensavo :)

Li ho fatti semplici senza alcun ripieno, proprio per vedere se almeno l'impasto base era riuscito bene!
Attendo con ansia il vostro parere :)


Se li fate anche voi scrivetemi e fatemi sapere con cosa li avete fatti, magari vi copio qualche varianteee :D

Un bacione a tutti voiii !

L'inizio degli inizi !

Buongiorno a tutti :)

Mi presento, sono Sara ed ho 19 anni.
Sto scrivendo questo blog perché ho la passione per la cucina, in particolare per i dolci, e vorrei condividere le mie "imprese" con tutti voi!
Spero vi piaceranno le mie ricette e se non sarà così.. Beh.. Ditelo :)
Mi piace l'idea che dite la vostra.. C'è sempre spazio per le vostre critiche costruttive.

Kiss kiss, Sara ;)

Bla bla bla.. E ancora BLA !

Sono le 00.35 e il sonno ancora non arriva u.u

Così ho pensato di scrivere qualcosina :P

Sto pensando già a domani mattina.. Vorrei preparare una colazione molto speciale e per questo ho raccolto alcune ricette che, a quanto pare, sono molto invitanti!

Per prima cosa vorrei cucinare una specie di briochine ripiene sia al cioccolato che alla marmellata ed un paio di muffin con sopra della crema al cioccolato.

Non sò dove prenderò la forza di fare tutto questo domani mattina.. Ma sento che ce la posso fare U.U

Per quanto riguarda le briochine userò:

• 470 gr di farina
• 100 gr di burro
• 120 ml di latte
• 2 uova
• 100 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale

Scioglierò il lievito nel latte tiepido per poi versarlo in una ciotola.

Metterò, poco per volta, la farina setacciata, il burro sciolto, le uova, un pizzico di sale e lo zucchero.. Quindi tutti gli altri ingredienti u.u

Impastiamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo, poi, facciamolo lievitare per circa 30 minuti al coperto in un luogo ne troppo freddo ne troppo caldo :P

Dopo aver formato dei rettangolini, li farcisco a piacere con marmellata, cioccolata o crema.. Li arrotoliamo su se stessi come se dovessimo fare dei mini rotolini >.<

Il passo successivo è spennellarli con il latte e metterli sulla teglia con sotto la carta da forno.

Dopo li metterò nel forno già caldo a 180° per 30 minuti, giusto il tempo di farli leggermente dorare :)

Comunque domani metterò le foto.. Speriamo bene :D

Muffin:

• 180 gr di burro
• 380 gr di farina
• 250 ml di latte
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• 200 gr di zucchero
• 2 uova e 1 tuorlo

Ovviamente i muffin si possono fare con moltissime varianti.. Per esempio con le gocce di cioccolato, uva passa, ripiene, ecc ecc.

Io domani cercherò di farli ripieni con la marmellata ma, essendo alle prime armi, non vi prometto nulla :P

E comunque.. Per iniziare mescolerò in una ciotola il burro precedentemente sciolto con lo zucchero ed un pizzico di sale, ed in un'altra il latte con le uova.

Dopo di che mescoleremo i due composti per farne uno solo bello omogeneo.

Intanto prepareremo la farina ed il lievito da incorporare con l'impasto precedentemente fatto.

Io sinceramente gli stampini per i muffin li ho comprati all'Ikea e mi trovo molto bene :)

Quindi, versiamo il composto negli stampini già imburrati e infarinati e mettiamoli in forno per 180° per 25 minuti circa.

Aaah, un'altra cosa.. Qualche tempo fa mia nonna li aveva fatti con un impasto alle carote.. BUONISSIMI! Prima possibile li farò e vi scriverò la ricetta :)

E adesso scusate.. Ma il dolce lettino mi attende *-* Ci rivediamo domani per le fotoooo.. Buonanotte a tutti :*